Prohibida la venta y producción de foie gras desde 2022 en Nueva York

El alcalde de Nueva York, Bill de Blasio, aseguró tras firmar una ley contra el maltrato animal que va a prohibir la venta y producción de foie gras en la ciudad a partir de 2022, para dar tiempo de adaptación a las empresas. El alcalde hizo el anuncio de la “la nueva ley” a través de las redes sociales. Escribió que va a poner “fin a esta práctica cruel en nuestra ciudad para siempre”. Esta ley, forma parte de una legislación más grande que tiene más leyes contra el maltrato animal

Nueva York es una de las capitales gastronómicas de Estados Unidos y junto a California, son los dos sitios donde este producto de origen francés ya está prohibido. La prohibición de foie gras es una realidad en varios lugares del mundo, pero la prohibición en Nueva York podría ser un golpe muy importante para este sector porque la ciudad de la Gran Manzana es una de las ciudades con más restaurantes y tiendas gourmet de lujo.